Egga Food is een van de grootste en modernste eiverwerkende bedrijven in Europa. Jaarlijks worden er door de ongeveer 100 medewerkers van het familiebedrijf uit Ospel meerdere honderden miljoenen eieren gekookt, geverfd, gepeld en verpakt. “Wij zoeken voortdurend naar innovatieve en duurzame toepassingen”, zegt Wim-Jaap Vos van Egga Food. “Dus ook voor onze belangrijkste restproducten zoals de eierschalen. Per jaar gaat 1.200 ton naar de meststoffenmarkt; maar welke waardevolle, duurzame toepassingen zijn er nog meer? Samen met BioTreatCenter gaan we de verwerkings- en toepassingsmogelijkheden onderzoeken.”
