Transitieketen

Stevia

In de praktische proeftuin van het BTC haalt NewFoss met haar gepatenteerd extractieproces zoetstof uit de Steviaplant. Stevia wordt voornamelijk in China en Zuid-Amerika geteeld. De teelt vindt niet altijd op een duurzame manier plaats en zeg eens eerlijk vind jij die dropachtige bijsmaak van Stevia lekker?

De meeste consumenten houden er niet van en daarom is het vaak een sta-in-de-weg bij de toepassing in food zoals in frisdranken. NewFoss heeft een manier gevonden om Stevia zodanig uit het blad te halen dat de bijsmaak niet optreedt. Het extractieproces van NewFoss werkt duurzamer, energiezuiniger en levert een zoetstof die ook nog eens lekkerder smaakt.

Project info

Project

Stevia

Doel

Energierijke suikers vervangen door caloriearme zoetstoffen

Looptijd

1 maart 2017 – 31 december 2020

Projectpartners

NewFoss
Bio Treat Center

Project-eigenaar

NewFoss

Contactpersoon BTC

Patrick Lemmens
patrick.lemmens@biotreatcenter.nl
+31 6 2269 32 73