In de praktische proeftuin van het BTC haalt NewFoss met haar gepatenteerd extractieproces zoetstof uit de Steviaplant. Stevia wordt voornamelijk in China en Zuid-Amerika geteeld. De teelt vindt niet altijd op een duurzame manier plaats en zeg eens eerlijk vind jij die dropachtige bijsmaak van Stevia lekker?
De meeste consumenten houden er niet van en daarom is het vaak een sta-in-de-weg bij de toepassing in food zoals in frisdranken. NewFoss heeft een manier gevonden om Stevia zodanig uit het blad te halen dat de bijsmaak niet optreedt. Het extractieproces van NewFoss werkt duurzamer, energiezuiniger en levert een zoetstof die ook nog eens lekkerder smaakt.

NewFoss

Project
Stevia

Doel
Energierijke suikers vervangen door caloriearme zoetstoffen

Looptijd
1 maart 2017 – 31 december 2020
Projectpartners
NewFoss
Bio Treat Center
Project-eigenaar
NewFoss
Contactpersoon BTC
Patrick Lemmens, patrick.lemmens@biotreatcenter.nl, 06-22 69 32
Transitieketen
Natuurlijke inhoudsstoffen